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Champagne Dom Perignon Vintage 1990 Aberto Só Pra Conferir

Informações

Produto ID: 1975152756

- R$ 3900.00

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Localização: -

Finaliza Em: 31-12-1969 21:00:00

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Descrição

Descrição e informações técnicas+ Dom Pérignon está disponível apenas como champanhe vintage e só é produzido em anos excepcionais. Cada vintage é uma criação, única e única, que expressa tanto o caráter do ano, quanto o caráter de Dom Pérignon. Depois de pelo menos oito anos de elaboração nas caves, o vinho incorpora o equilíbrio perfeito de Dom Pérignon, a Plénitude da harmonia. Clima: A safra de 1990 sofreu alguns danos de geada no início do ano, principalmente em abril. No entanto, um verão excelente ajudou as uvas a crescerem. Devido aos longos dias e ao sol de verão aliado às noites frescas, as uvas apresentaram excelentes teores de álcool e acidez. A colheita foi a terceira maior já registrada e 1990 produziu os vinhos mais maduros desde 1959. Uma safra fantástica. Informação técnica: Vinhas: 100% Grand & Premier Cru Castas: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir Envelhecimento: 8 anos Desgaste: 1999 Dosagem: 6 g / l Bebida: Agora a 2025 Nota de Prova: Bem equilibrado com abundância de damascos e frutas de pomar combinam com notas de mel. O palato médio é tostado, mas ainda vibrante depois de tanto tempo. Um vintage com excelentes níveis de acidez no lançamento e isso é evidente em seu excelente envelhecimento. Visão geral do champanhe Dom Perignon+ Avaliações de especialistas 98/100 Richard Juhlin “Muito jovem e elegante com o requinte típico de Dom Pérignon. Será um prazer acompanhar o desenvolvimento interno dos anos '88 e '90. Uma ótima estreia para Richard Geoffroy! Aromas de café tostado em magnum, e como um grande Chablis grand cru em garrafa normal. ” ChampagneClub.comMaio de 2014 18/20 Richard Hemming MW “Expressivo, esfumaçado e até mesmo redutor - mesmo nesta idade! Tão característico. Pão, rico, saboroso e salgado - tem um pouco de caráter umami / soja - distinto e substancial. (RH) ” JancisRobinson.comNovembro de 2013 18,5 / 20 Jancis Robinson MW “Totalmente maduro, nariz muito rico. Foi servido às cegas e imaginei que fosse ainda mais antigo do que 1990. Nariz torrado e depois brincalhão no palato. Final notavelmente seco após um paladar bastante doce. Na fase de degustação de marmelo. Pungente. Muito interessante." JancisRobinson.comNovembro de 2016